L'hiver arrive et avec lui l'envie de se faire plaisir avec des recettes de nos terroirs..
Je vous propose de retrouver le gout de LA VRAIE CHARCUTERIE Française celle d'avant les additifs,les exhausteurs, les E...
Bref, retrouvez les vrais saveurs et les vrais gestes des charcutiers d'antan ...avec un vrai charcutier de métier (cap en 1985) petit fils et petit neveu de bouchers-charcutiers originaires de Drôme-Ardèche.
Ensemble, nous réaliserons selon le calendrier un Paté en Croute , des saucisses et saucissons, les célèbres caillettes aux herbes et caillettes de pomme de terre, la terrine de campagne de mon enfance ...

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