AccueilComment devenir cuisinier à domicile ?
Devenir cuisinier à domicile ? ...
Vous vous embêtez derrière votre bureau toute la journée à trier des papiers ?
Vous voulez changer complètement d'orientation ou alors vous souhaitez juste avoir un complément de revenu ?
Lancez vous ! Partagez votre passion pour la cuisine et devenez cuisinier à domicile !
En effet la première des choses pour se lancer comme cuisiner à domicile c'est d'aimer cuisiner,
d'y prendre vraiment plaisir. Ca ne saura que vous être bénéfique afin de partager votre passion.
En effet si vous souhaitez donner des cours de cuisine sachez que votre “élève” aura une
certaine envie d'apprendre à cuisiner et d'apprendre à aimer cuisiner surtout.
Si vous souhaitez devenir cuisinier à domicile et préparer des diners pour des convives,
votre attitude professionnelle comptera aussi beaucoup.
Pour devenir cuisinier à domicile, donner des cours de cuisine,
il n'y a pas de diplôme requis. Un Cap en cuisine pourra vous aider
à avoir une bonne base technique, mais si vous êtes déjà un “amateur
avertis” et connaissez 1000 secrets de cuisine, alors profitez en pour
les partager ! Le côté pédagogique de vos cours sera très important,
tout comme un cours de soutien scolaire. Comme je le disais plus haut,
apprendre à apprendre ça se travaille ! Mais avec l'expérience, au fur
et à mesure, vous appréhenderez de mieux en mieux la façon d'aborder vos cours.
Pour faire la différence et véhiculer une image singulière de cuisinier,
votre créativité sera aussi importante. Mais cela dépend aussi du type de cours
de cuisine que vous souhaitez donner. Si il s'agit de transmettre votre savoir
faire pour des confitures maison parfaites, alors ça ne sera pas forcément
la créativité qui comptera, mais vos astuces et votre technique.
Où donner des cours ?
Vous pouvez donner des cours à votre domicile, ou alors vous déplacer au domicile des gens. Ce côté “cuisine à la maison” donne tout de suite un côté plus chaleureux au cours. Vous pouvez utiliser vos instruments de cuisine, ou éventuellement demander à vos élèves de venir avec quelques éléments de base.
Votre thème
Vous êtes d'origine créole ou asiatique et souhaitez apprendre aux gens
vos spécialités ? Très bonne idée ! Vous pouvez en effet avoir un thème
bien précis de cuisine, que ce soit un thème régional ou un ingrédient en
particulier, une recette en particulière. Par exemple, des cours pour réussir
des macarons à domicile, des cours pour faire de la confiture etc.
Vous n'êtes bien sur pas obligé(e) d'avoir un thème généraliste pour vous lancer.
Une connaissance approfondie dans un domaine suffit. Vous pouvez aussi abordez
des sujet comme la cuisine bio, la cuisine de la mer, la création de desserts,
de verrines etc... Il n'y a pas de limite !
Vous pouvez aussi par exemple donner des cours de dégustation,
que ce soit pour du vin ou tout autre produit.
Vous pouvez aussi proposer des services traiteur :
A la différence du cours ou de la préparation de diner à
domicile, vous cuisinez chez vous et livrez le menu tout prêt !
Un bon filon à exploiter aussi.
Si vous avez une certaine créativité et portez un soin particulier à la présentation de
vos plats, au dressage de vos assiettes ou desserts, cela peut être votre ligne directrice.
Proposez alors un cours "apprendre à dresser vos plats de la plus belle façon".
Il peut être de même pour le dressage d'une table où la créativité et un oeil esthétique sont
importants. Vous pouvez alors vous lancer en proposant soit vos services de dressage de table
pour des diners à domicile ou alors des cours pour apprendre à faire preuve de créativité dans
le dressage, du type "Surprenez vos convives par une table dressée de la plus belle façon qu'il soit!"
Combien facturer mes prestations ?
Tout cela dépend bien sur de votre niveau / qualification / expérience, votre région, votre
clientèle etc. Bref, pas mal de choses. Sachez qu'un cours de cuisine est facturé généralement
de 20€ par heure à 90€ par heure, selon le nombre de personnes.
Vous pouvez proposer des forfaits ou alors des prestations "complètes", comme par exemple
"Je vous propose des cours de cuisine pour apprendre à faire des macarons. La prestations
comprend la préparations, la cuisine et la dégustation ! Environ 3h, 50€"
ou encore "Je vous propose des matinées confiture chez moi, plusieurs personnes possible,
nous préparerons de délicieuses confitures et vous repartirez avec 3 pots !, 70€ la matinée"
Peut-on devenir cuisinier à domicile sans diplôme ?
Si vous ne disposez d’aucun diplôme ou formation professionnalisante, vous ne pourrez pas
exercer toutes les prestations que vous souhaitez. voici un texte de loi régissant les activités
proscrites (en gras ce qui nous intéresse…), [Extrait] :
“Certaines activités dont des autorisations, diplômes etc… sont nécessaires, sont également
nécessaires pour l’autoentreprise. Ci-dessous,un extrait de la liste relative aux métiers entrant
dans le champ des activités soumises à qualification professionnelle mentionnées au I, de l’article
16 de la loi du 5 juillet 1996 :
VII. – Préparation ou fabrication de produits frais de boulangerie, pâtisserie, boucherie, charcuterie
et poissonnerie, préparation ou fabrication de glaces alimentaires artisanales : boulanger, pâtissier,
boucher, charcutier, poissonnier et glacier."
Cela veut donc dire en d’autres termes, que si vous souhaitez par exemple exercer une activité de
traiteur (préparation de pâtisseries ou autre, à votre domicile et vente ou livraison de ceux-ci)
vous devez disposer d’un CAP ou justifier d’au moins 3 ans d’expérience professionnelle.
Quelles sont précisément les activité que je peux pratiquer sans diplôme alors ?
En tant qu’amateur, vous pouvez tout a fait et sans diplome proposer des services à la personne
(services exercées exclusivement au domicile du client) : Cours de cuisine au domicile du client,
préparation de repas, diner, au domicile du client.
Si vous souhaitez exercer à votre domicile, pour des cours de cuisine cela est aussi tout à fait
possible, même si cela ne rentre pas dans le domaine des services à la personne. Aucune qualification
professionnelle n’est requise.
En bref, sans diplôme, certaines activités sont restreintes comme celle de traiteur, mais pour ce qui
est des cours, tout le monde peut devenir cuisinier à domicile, préparer des diners, donner des cours,
chez soi ou chez les autres.
Quel statut pour un cuisinier à domicile ?
Différentes possibilités s'offrent à vous. Si vous travaillez encore et souhaitez
préparer votre projet avant de vous lancer à plein temps dans la cuisine vous pouvez
déjà obtenir un congé pour formation si vous le souhaitez et sinon commencez par donner
quelques cours en soirée ou le week end, sans vous mettre la pression, votre 1er travail
vous apportant vos revenus principaux.
Si vous souhaiter proposer vos services uniquement de façon occasionnelle ou ponctuelle
comme le week-end, sans vous y mettre à temps plein, vous pouvez choisir la rémunération
par chèque emploi service, très pratique et très utilisé dans le domaine des services à la
personne comme jardinier, femme de ménage, professeur à domicile etc. Vous trouverez toutes
les informations sur le chèque emploi service sur leur site.
Vous pouvez aussi choisir la création de votre auto-entreprise, que ce soit pour
donner des cours ou cuisiner de façon occasionnelle ou à temps plein. Très pratique, ce nouveau statut
simplifie énormément vos démarches et déclarations. pour une prestation de service comme cuisiner à
domicile, vous serez imposable à hauteur de 20% de vos revenus et serez dispensés de TVA. A savoir aussi
et c'est important, vous ne devrez pas dépasser 32100€ de chiffre d'affaire par an, sans quoi vous
perdrez votre statut de micro entreprise et devrez payer la TVA. Les gros avantages : Vous créez votre statut
en 15 minutes sur internet et recevez en 15j vos identifiant (SIRET...). Pour ce qui est de la déclaration de
vos revenus elle est très simple : chaque trimestre vous déclarez votre chiffre d'affaire, si vous n'avez pas
travaillé ce trimestre, vous ne déclarez rien. Vous trouverez toutes les information sur le site de l'auto
entrepreneur. Une fois votre micro entreprise crée, vous avez le site “Mon auto entreprise” dédiée à la
gestion de celle ci, avec des exemple de factures, des conseils de gestion etc.
Autre possibilité : Selon l’APCE, un cuisinier à domicile est en général plutôt
inscrit en tant que commerçant indépendant à la Chambre de commerce (CFE), car
les Chambres de métiers et de l’artisanat refusent en général d’inscrire les chefs
à domicile sur leurs registres. Il y a certaines exceptions notamment pour les cuisiniers
a domicile ayant de l’experience et les services traiteurs.
N’hésitez pas à nous posez la question.
Quel statut pour un service traiteur à domicile ?
Il n’existe pour l’instant officiellement aucun texte de loi régissant en détail l’activité de la cuisine A DOMICILE.
Le service à la personne concerne les activités effectuée au domicile du client, quelle qu’en soit
l’activité (cours en tout genre, ménage, cuisine etc).
La préparation de repas, gâteaux ou tout autre préparation alimentaire à votre domicile et qui
sont par la suite livrées rentrent dans le domaine du service “traiteur”. Il s’agit
d’une activité professionnelle et réglementée, notamment pour le transport des plats de chez vous
vers le domicile ou autre lieu de votre client. Vous devez disposer d’une formation professionnelle
dans la cuisine. Pour plus d'informations, n'héistez pas à contacter des cuisiniers sur le site
qui proposent ces services là !
Comment se faire connaitre ?
La grande question bien sur ! Et très importante ! Lorsque l'on part de zéro ou presque zéro,
c'est toujours plus difficile que lorsque vous avez déjà un certain réseau. Ce qui est
important c'est déjà d'avoir une bonne “vitrine” de vos services : Votre profil sur MyCuisinier,
la présentation de vos prestations à travers des annonces, des photos de qualité pour vous mettre en avant etc.
Vous pouvez aussi avoir un blog sur lequel vous pouvez mettre des photos de vos cours et de vos recettes.
Un bon référencement sur internet est très important. Profitez des réseaux sociaux pour vous faire connaitre aussi :
Hellocoton, facebook, twitter etc. La création d'un groupe sur facebook pourra vous aider à développer le
bouche à oreilles. Vous devez aussi avoir des cartes de visite, à laisser à vos clients ou aux gens que vous
rencontrez, susceptible d'être intéressés. Mettez y vos cordonnées et un lien vers votre page MyCuisinier
par exemple, pour q'il puissent consulter le détail des prestations que vous proposez. Si votre
service est à la hauteur des attentes de vos élèves, alors votre réputation s'en suivra !
Quelles formations pour devenir cuisinier ?
Vous trouverez sur le site kelformation.com un certain nombre de formation afin de devenir cuisinier professionnel. Sachez qu'il en existe un grand nombre ! http://www.kelformation.com/formation-initiale/tous/formation-divers-france-cuisinier