Bonjour, aujourd'hui journée chocolat, technique du tempérage. J'ai acheté le livre "je fais mes tablettes de chocolat" par Anne Dubois, et voilà j'ai mis mon nez dedans et je crois que je vais en faire beaucoup.... - 90 g de chocolat noir - 2 càs de poudre de thé matcha Faites[...]
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La petite histoire de la bouilloire bavarde:
L'ail:
Repousse démons, éloigneur de vampires, base de l'anectodique soupe reconstituante des nuits de noce, élément indispensable de la cuisine méridionale et Quercynoise... Vive
L'ail.
La partie comestible de l'ail, le bulbe, encore dénommé " tête-d'ail" ...
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Manger des légumes et contenter l'estomac de son bonhomme ce n'est pas une mince affaire! Non pas qu'il n'aime pas les bons légumes, c'est juste qu'une poêlée de légumes ne lui suffit pas.Alors là que faire avec une tête de brocoli?? Et bien rien de tel que des orecchiette acidulées!Pour 3 personnes:OrecchietteUne tête de brocoliUn citron jaune (zestes et jus)Huile d'oliveFétaFleur de selPoivre ...
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Aujourd'hui les amis, je ne vous propose pas une recette Duakn (et oui, il faut bien contenter celles et ceux qui ne sont pas ua régime...) mais un chutney épicé de manque que je concocte pour faire mes verrines de crumble de pain d'épices, foie gras et chutney de manque épicé..... verrines qui sont au menu du buffet traiteur "Glam Chic" des "Délices de Caro"...
Je ne vais pas vous faire patienter ...
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Il fait froid j'ai envie de petits plats qui se mijotent, qui prennent le temps d'avoir de la saveur, qui reflètent tout leur caractère j'aime l'hiver et l'automne rien que pour cela ! J'ai trouvé une petite recette sympa sur le blog ptite cuisine Pour quatre personnes : 12 feuilles de[...] Lire la suite
Bonjour, hier soir j'ai testé la brioche fleurie de chez Francine, bien sympa cette brioche, j'ai quand même rajouté de la farine dans la MAP pour avoir un beau pâton... - 1 paquet de farine pour brioche fleurie - 200 ml de lait - 50 g de beurre - 1 jaune d'oeuf + 1 càs de lait [...]
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Révolution dans ma cuisine..., je viens de réaliser l'un de mes rêves: acquérir un robot digne de ce nom!!!! Ce n'est pas encore un Kitchen Aid mais je m'en rapproche à grand pas !!!
Afin de le tester en douceur, j'ai opté pour une petite mousse au chocolat. Je ferais un test plus poussé dès que j'aurai refais le plein dans mes placards... ;-)
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Bonjour je vous propose encore une recette proposée lors du buffet : des samoussas j'ai cherché sur internet pour le pliage à un moment je me suis dit c'est trop long je n'y arriverais jamais et finalement je n'ai pas regretté j'ai même essayé de vous montrer le pliage en photo ! [...]
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Recette ultra rapide aujourd'hui car je n'ai pas forcément beaucoup de temps pour cuisiner en ce moment car la communication autour des "Délices de Caro" commence à payer et du coup je suis pas mal bookée !!! J'adore !!!
Donc, comme je ne lâche pas pour autant mes super recettes Dudu ca rje me suis rendue compte que c'est en ne cuisinant pas que j'ai des tentations, donc je m'oblige à me creuser ...
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Oui je sais je suis très branchée sur le mot "automne" mais en réfléchissant c'est une superbe saison plein de couleurs et de bonnes choses présentent dans la nature (girolles, cèpes, châtaignes etc..) Ma pt'e Magalie a fait un superbe velouté potimarron/châtaignes et cela m'a donné envie le[...] Lire la suite
Bonjour, voici un gâteau aux noix, à vrai dire avec la pâte j'en ai fait deux, un carré et un petit rond. Cette année la récolte de noix a été abondante et nous n'aurons pas besoin d'acheter des noix pendant quelques temps... - 6 oeufs - 250 g de sucre - 200 g de noix - 125 g[...]
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La petite histoire de la bouilloire bavarde:
Les pommes chips furent préparées pour la première fois en 1853 par un cuisinier indien d'Amérique, M. George Crum, dans un hôtel à la mode de Saratoga Springs, New York State, USA. Ce nouveau
plat fut préparé pour un certain Cornelius Vanderbilt, le magnat des chemins de fer - un gastronome exigeant ...
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Vienna Design Week 2010: Vienna designers Mischer?Traxler made batteries from 700 used coffee capsules to power clocks installed in the window of Nespresso Austria during Vienna Design Week. (more…)
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Dezeenwire: Peter Zumthor is rumoured to be the designer of next year’s Serpentine Pavilion - Londonist
This year’s Serpentine Gallery Pavilion by Jean Nouvel »
Serpentine Gallery Pavilions over the years »
See all our stories about Peter Zumthor »
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Dezeenwire: Antilia, the “world’s most expensive house”, has been completed in Mumbai, India - Time
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Dutch designer Hella Jongerius has created a range of conservatory furniture for Kettal featuring aluminium frames wrapped in cord. (more…)
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Here are some photographs by Edmund Sumner of the completed Balancing Barn holiday home in Suffolk, UK, by MVRDV and Mole Architects, including a swing under the 15 metre cantilever. (more…)
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Dezeenwire: structural engineer Cecil Balmond has left Arup to found his own firm - Architectural Record
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