Non je ne me lance pas des fleurs !!! Mais franchement, même si je n'ai pas fait beaucoup de cheesecakes celui-ci comme dirait ma soeur est plus qu'un plaisir gustatif (je ne vous dirai pas le mot exact cela pourrait choquer !) En fait, il était prévu pour les 40 ans de mon mari mais on l'a[...] Lire la suite
L'entremet de cette semaine était fort en goût et a été très apprécié par l'équipe qui travaille avec moi.
Pour cette recette j'ai choisi un chocolat profond et intense, légèrement acidulé, un grand cru de chez Valrhona : le Manjari.64%.
Je l'ai associé à une banane bien mûre pour une mousse tout en contraste... A la première cuillère, on sent toute la puissance du chocolat, le croustillant ...
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... Sont arrivés cette semaine chez moi...
Lors du concours sur le thème du potiron, proposé par "Mykitchen", j'ai fini première et j'ai donc eu le plaisir de trouver dans ma boîte aux lettres (enfin plutôt d'aller le chercher à la poste car je n'étais pas là pour le réceptionner)... Ce très beau Larousse de la cuisine... Je participe au nouveau concours dont le thème est "Soupe"... ...
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Selon la taille de votre foyer, il vous faudra plus que le contenu en carottes du panier de la semaine courante pour réaliser cette recette! C’est tout bête à faire : il suffit d’attendre que les carottes soient cuites… La touche de sirop d’érable (importé directement du Canada par mes soins ) donne une petite [...]
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Pâte sablée Mélangez 250 g de farine avec 1 pincée de sel + 2 cuillères à soupe de sucre, ajoutez 125 g de beurre très froid en dés et émiettez le tout du bout des doigts. Ajouter 1 jaune d'oeuf + 2 CS d'huile + 2 CS de lait et mélangez le tout afin de former une boule. Mettre la pâte[...]
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Je mange donc je maigris ! Perdre du poids en dégustant 5-6 repas par jour. Possible / Pas possible Discutons en, autour d'un repas de Gambas marinées aux épices, émulsion d'orange sanguine et carotte jaune au gingembre, meli melo de salades acidulées au wakamé. C'est moi qui[...] Lire la suite
Préparation : 30 mn Cuisson : 90 mn Repos : 10 mn Temps total : 2h10 Pour 4 personnes :- 1,5kg pommes de terre de type Bintje - 1 plat de côtes de porc ( environ 800g ) - 4 cuillères d'huile d'olive ( ou de saindoux ) - 2 oignons et 1 gousse d'ail - 2 ou 3 feuilles de laurier[...] Lire la suite
Petite recette piquée chez Lolo mais je ne me voyais pas remettre le titre de sa recette en entier car il lui appartient Bon par contre, les siens photographiquement sont plus convaincants que les miens Ingrédients : 250 g de tagliatelles - 6 tomates séchées - 1 oignon - 4 cuillères[...]
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Bonjour, alors avant le week-end je vous propose ces gambas. Comme vous le savez à partir de demain c'est le Salon des blogueurs à Soissons et je remercie Chef Damien et Chef Simon du site 750g de m'avoir invité à y participer et dès la semaine prochaine, je vous mettrais quelques[...]
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Mon mari adore les tiramisus!! quant à moi je déteste le café..., alors j'ai décidé d'en faire un au chocolat & noisette! Un vrai délice!!!!
Pour encore plus de gourmandise, j'ai recouvert une partie des biscuits cuiller de chocolat noir bien craquant....
La recette pour 4 personnes:
3 oeufs
250g de mascarpone
80g ...
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La petite histoire de la bouilloire bavarde:
Autrefois on conservait les fruits en faisant des confitures, la stérilisation des fruits n'existant pas au Moyen-Âge
L?Appertisation (mise en conserve) du nom de l?inventeur Nicolas Appert permet la conservation des aliments dans des emballages étanches pendant une longue période sans conditions ...
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C’est une grande nouvelle qui touche la cuisine et plus particulièrement la gastronomie française ces derniers temps avec l’inscription de celle-ci au patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO (Pour en savoir plus sur le “patrimoine culturel immatériel je vous invite à regarder cette vidéo de présentation). 3 dossiers ont été présentés par la ...
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Comme promis voici comment je fais mon window color !! Il faut : Du Chocolat blanc Du Chocolat noir De la Végétaline Du Colorant Un cure-dent Un pinceau Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Avec un cure-dent tracer tous les contours et remplir les[...]
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La pâte - 180g de biscuits - 4 cuillères à soupe de beurre - 2 cuillères à soupe de cassonade Garniture - 250g de fromage à la crème ramolli - 300ml de lait condensé sucré - 75ml de jus de citron - 1 cuillère à café de sucre vanillé - 3 feuilles de gélatine - Framboises pour la décoration [...] Lire la suite
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