Au chocolat noir
Au chocolat au lait et aux noisettes
Ma liste de courses pour une bonne quarantaine de biscuits:
75 g de beurre
165 g de farine
75 g de cassonade
1 sachet de levure chimique
1 oeuf
1 pincée de sel
PLEIN de chocolat (MINIMUM 100 G)
Tout mélanger dans l'ordre ci-dessus et cuire à 180°C pendant 13 à 15 minutes 7 minutes (dans mon four ...
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Aujourd'hui, une recette de poisson, de papillote de poisson plus exactement. Toujours issue de mon livre Papillotes des éditions Solar. On a beaucoup aimé l'association avec le poivre vert, bien parfumé et l'égèrement relevé, il a fait notre régal au dîner de hier soir. Pour 4[...]
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Grande nouveauté pour Polpette! J'ai donné dernièrement mon premier cours de cuisine! L'occasion était idéale: un enterrement de vie de jeune fille! Un groupe de 8 nénettes, en pleine forme, prêtes à passer 2H30 en cuisine. La témoin m'avait demandé d'organiser un cours autour du thème du pique-nique. L'idée était qu'elles préparent elles-mêmes leur casse-croûte!J'ai tout de suite ...
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Une petite entrée avec trois fois rien .. Tartare de champignons de Paris aux amandes sur fond d'écrasé d'avocat INGREDIENTS pour 2 personnes 1 avocat - 10 champignons de Paris - 2 c.a.s de purée d'amandes complètes - le jus d'un petit citron - 1 pointe de couteau de piment[...] Lire la suite
J'ai découvert il y a de ça 10 jours, dans le rayon des pâtes à tarte fraiche de mon Auchan, une nouvelle pâte. Il s'agit d'une pâte moelleuse, hop vite dans le caddie ! Aussitôt achetée aussitôt testée ! Ingrédients : 1 pâte Moelleuse Auchan 250ml de lait 4 c[...]
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Ingrédients: pour 4 personnes - 500 g de tomates cerises - 3 oeufs - 30cl de lait - 50g de farine - 100g de tomme de brebis - 2 cuillère à soupe d'huile d'olive - ciboulette - 15g de beurre - sel, poivre Préparation: Préchauffez le four à 180° (Th.6) [...]
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Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 3 grosses tomates - 70g d'emmental - 3 oeufs - 20cl de crème - 1 cuillère à soupe de moutarde - sel, poivre Préparation: Coupez les tomates en rondelles. Epépinez-les, égouttez-les sur du papier absorbant. Préchauffez le[...]
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Ingrédients: - 2 oeufs - 250g de farine - 170g de sucre - 1 sachet de levure - 1 citron - 10cl d'huile d'olive - 10cl de lait Préparation: Préchauffez le four à 180° (Th.6) Fouettez les oeufs avec 150g de sucre dans un saladier. Ajoutez l'huile et le[...]
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Rebonjour à toutes et tous, Finalement je viens vous présenter le Jolie Weeding-Cake de Baptême que j'ai réaliser pour la princesse Lina la fille de mon Amie d'enfance aurélie Aurélie et son mari Tarik désirait un Gâteau aux Couleurs très gaie en me précisant que le[...]
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Bonjour à toutes et tous Comme prévu me revoilou avec un nouveau Gâteau qui avait pour thème 'Le Carnaval de Venise" je l'ai réaliser pour le Gala des Classes de Terminale du Gymnase Jean Sturm à Strasbourg ce fut un réel plaisir, Remplie d'Amour comme à chaque Réalisation et les élèves[...]
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La petite histoire de la Bouilloire Bavarde: Un peu d'histoire Le yaourt est d'origine Turc, il est né grâce aux tribus nomades d'Asie centrale qui souhaitaient conserver le lait et le transporter facilement. Malgré le mouvement des tribus, le yaourt n'arrivera en Europe qu'au[...]
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Une dernière petite fournée de macarons avant de passer en mode 'glaces' pour fêter l'arrivée des vacances tout en douceur. Des macarons chocolat cassis avec du chocolat NEWTREE et une boîte en neo-scrap fait maison pour les transporter (j'ai tout simplement destructuré une boîte Laduree[...]
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Il y a 11 mois, je me lançais dans une drôle d'aventure, je retournais à l'école .... Hé oui à 35 ans et après une carrière de plus de 15 ans dans la Marine Nationale en tant qu'électricienne, je prenais un virage à 180° et me lançais dans la cuisine !! Le 20 septembre je rentrais donc en[...] Lire la suite
Pour fêter ses 40 ans d'existence, la chaîne de restauration rapide décide de lancer le Love Giant...
Le Love Giant est une édition limitée en vente à partir du 2 juillet 2011. Il sera servi dans tous les Quick Français au mini prix de 2,50 ?... Et pour quelques jours seulement!
Au niveau de la recette du Love Giant, nous retrouvons un bun en forme de , 2 steaks hachés pur boeuf, ...
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Polpette a fait son petit tour annuel en Italie, sur la côte Amalfitaine et Polpette s'est baffrée!!!C'est impossible d'y échapper, les produits sont tellement bons, beaux et frais, tout donne envie! Et chose aussi non négligeable, dans cette région, c'est tellement peu cher! Alors comment résister? Aucune idée, alors pas de scrupule on goûte à tout et on savoure!!Les kilos pris on s'en fiche ...
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Pour un grand moule à cake : 3 boules de mozzarella, 600g de tomates confites (1 kg de tomate, huile d?olive, 1 pincée de sel, 1 pincée de sucre, origan), 200g d?olives noires concassées. Couper les tomates quatre et les déposer sur une plaque (ou le flexipat). Asperger d?huile d?olive, de sel, sucre, origan. Les faire confire au four pendant 2 heures minimum, th 100°C. Laisser refroidir ...
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Cà y est, c'est fini !Soulagement, fatigue et nostalgie m'accompagnent aujourd'hui.Soulagement : Tout s'est bien passé, tout le monde était ravi.Fatigue : ces derniers jours ont quand même été assez sportifs, entre les allers-retours pour les courses, les heures passées à faire la vaisselle et à piétiner dans la cuisine,...Nostalgie : on recommence quand????Les journées de Mardi et Mercredi ...
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La petite histoire de la bouilloire bavarde: D?origine méditerranéenne et déjà appréciée aux temps des invasions Sarrazines, la Croustade ressemble a une rose des sables. La croustade connaît un certain succès dans le Bas-Quercy et dans l?ensemble de la région Midi-Pyrénées. Ce[...]
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