Mon envie d'essayer les chouquettes ne date pas d'hier, mais je n'ai jamais eu l'occasion jusqu'à présent. J'ai trouvé cette recette sur la toile chez Marmiton.org Pour environ une quarantaine de chouquettes il vous faudra : - un quart de litre [...] Lire la suite
J'ai eu la chance d'aller au SIRHA 2011 à Lyon lundi. Le SIRHA pour ceux qui ne connaissent pas c'est le salon mondial de la restauration et de l'hotellerie, réservé aux professionnels. Pour moi cétait la caverne d'Ali Baba !! Toutes les dernières innovations étaient présente et ça dans[...] Lire la suite
Une fête, Un anniversaire, Une occasion particulière…. OFFREZ UN ATELIER ! Choisissez une FORMULE et commandez votre BON CADEAU via FORMULAIRE DE CONTACT.
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Bonjour, ce velouté avec une petite pointe de crème, bon d'accord ici c'est un nuage mais petit, est délicieuse.... Pour 2 personnes : (même 3) - 350 g de mâche - 4 pommes de terre - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 10 g de beurre - 1 bouillon cube de volaille - crème[...]
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pâte à ravioles farce à ravioles de romans 200g de viande hachée 2 pots de sauce tomate 1 gousse d'ail 1 filet d'huile d'olive sel, poivre béchamel Faire la pâte Faire les ravioles Préchauffez votre four 180°C Faire la béchamel Dans une poêle, faites revenir l'ail[...] Lire la suite
La petite histoire de la bouilloire bavarde: Selon une légende, Merlin l'enchanteur fût le premier à avoir le plaisir de déguster une crêpe lorsque la fée Viviane renversa sur la pierre chaude du foyer la bouillie qui mijotait dans son chaudron. Une autre légende raconte que[...]
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Se tiendra pour la seconde année consécutive, LE FESTIVAL DU LIVRE CULINAIRE, du 3 au 6 Mars 2011, au Centquatre à Paris, où plus de 200 éditeurs du monde entier présenteront leurs ouvrages aux professionnels et aux passionnés de cuisine. Les deux premiers jours seront consacrés aux professionels et les deux derniers, samedi 5 et [...]
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La Saint-Valentin approchant, je me devais d'écrire un article pour vous présenter l'offre spéciale de mon agence, et aussi vous donner des idées pour fêter la Saint-Valentin en amoureux.
Mais tout d'abord, voici un peu d'histoire :
Une très ancienne fête païenne "les Lupercales" a précédé notre "St Valentin" actuelle. Février le mois de la purification, mois du nettoyage ...
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Recette piquée au très beau blog "Mathilde en cuisine"
Ma liste de courses pour 8 personnes:
125 g de cerneaux de noix
50 g de miel
45 g de beurre mou
10 g de farine
2 oeufs
le zeste d'½ citron
1 cc de jus de citron
½ cc de levure chimique
1 belle pincée de cannelle en poudre
1 pincée de sel
Pour le sirop:
90 g de miel
2 cc de jus de citron
Réduire les ...
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Un petit tour dans un petit salon de thé très agréable. Journée entre soeurs à l'occasion de l'anniversaire de l'une d'elle et c'est le bon moment pour découvrir de nouveaux endroits tel que ce joli salon très girly mais très sobre. Bienvenue chez Tea Corner dans le quartier de Montorgueil.L'oeil est tout de suite attiré par les boîtes à thé argentées sur les murs couleur parme.On prend ...
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Pour 4 personnes
1 kg d?endives, 1 oignon, 1 cuillères à soupe d?huile d?olive, 5 cl de vin blanc, une pincée de sel, poivre
100 g de farine, 100 g de beurre, 100 g de bleu coupé en petits dés, 20 g de poudre de noix, une pincée de sel, poivre du moulin
Eplucher l?oignon, l?émincer finement et le faire suer dans l?huile d?olive. Couper les endives en 4 dans la longueur et les déposer ...
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Bonjour, je vous propose un taboulé, oui mais pas avec de la semoule mais avec du choux-fleur, pour changer un peu. Je pense que l'on pourrait y ajouter des petits oignons grelots.... - un petit choux-fleur - 1 càs d'huile d'olive - 1 càc de vinaigre balsamique - le jus d'un[...]
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Cela faisait bien longtemps que je ne vous avais pas proposé un bon tajine..., je répare cet oubli dès à présent avec des keftas d'agneau en sauce aux dattes et carottes.
Un plat tout en douceur et légèrement sucré.
J'en ai profité pour utiliser le magnifique hachoir à viande offert par mes amies..., encore merci les filles!!
...
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J'adore le cheesecake et la ricotta alors j'ai décidé de faire un cheesecake (gâteau typiquement américain) un peu "italianisé". Tout en l'aromatisant avec la bonne vanille de chez Lord Vanilla que j'ai acheté dernièrement.
Pour 6 à 8 personnes
250 grammes de "petit beurre"
120 grammes de beurre mou
500 grammes de ricotta
1 gousse de vanille Lord Vanilla
10 cl de crème liquide
125 grammes ...
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Si vous suivez ce blog depuis longtemps, vous aurez peut-être remarqué que j’ai un faible pour la cuisine Anglo-saxonne. Ceci explique qu’il m’arrive fréquemment de surfer sur des sites de cuisine anglais, américain etc… C’est ainsi qu’en recherchant des recettes pour les fêtes de fin d’année que je suis tombée sur une recette de gratin [...]
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Troisième soir de salon... Une petite brasserie (entre collègues) qui ne paye pas de mine mais fort sympathique ! Ambiance feutrée, siège confortable, musique agréable...
Elle vaut bien un petit billet sur mon blog...
"TASCO Café"
2, rue de Cronstadt, 75015 Paris
Métro - Convention
Service rapide et parfait, notre serveur très gentil, a pris la peine de nous expliquer "en détail", ...
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Pour 4 personnes Ingrédients 400g de saumon frais 200g de saumon fumé 3 échalotes 1 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe d'huile de sésame grillé 1 cuillère à soupe de jus de citron persil, ciboulette sel, poivre du moulin Préparation Pour le tartare, coupez le[...]
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