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Les photos de Maela
Il y a 2 an(s)Merci a Maela et Benoit pour ces belles photos ; J’en partage quelques unes avec vous ! Lire la suite
Blogs de Cuisine
Retrouvez ici les articles des blogs des cuisiniers présents sur MyCuisinier
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Petits mots
Il y a 2 an(s)Cet été, une envie de passer par chez moi... une petite semaine de vacances pour visiter notre région. Contacter moi via le blog (contacter l'auteur). Lire la suite
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Gratin de pommes de terre à la graisse d'oie
Il y a 2 an(s)
Ma liste de courses pour 4 personnes ou plus:
5/6 trèèèss grosses pommes de terre
la graisse d'oie qui reste du confit de canard du w-end
des branches de thym
sel et poivre
Éplucher et trancher les pommes de terre. Les faire précuire à l'eau pendant 15 minutes. Les égoutter et les laisser tiédir. A part, faire fondre de la graisse d'oie.
Dans un plat allant au four, ranger joliment ...
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Muffins de topinambours à la noisette
Il y a 2 an(s)
Au-delà des bénéfices indéniables que procure une AMAP, elle a l’avantage certain de faire découvrir de nouveaux légumes et la découverte de la semaine est le topinambour. Ce légume racine mériterait à être plus connu. Avec sa petite saveur d’artichaut, ce légume est très savoureux. Et en plus, il se prête très bien à la [...]
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Vive le printemps !
Il y a 2 an(s)Voici le nouveau menu que j’ai concocté pour le printemps ! Bonne découverte et n?hésitez pas si vous avez des questions Lire la suite
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Curry de gambas aux pois gourmands
Il y a 2 an(s)
Quandon associe l?épicé (curry) avec de l?acidité (jus de citron vert) et le sucré (des pois gourmands) et la douceur (du lait de coco) on obtient un excellent résultat !
Pour 4 personnes : 350g de gambas crues décortiquées, 2 cs d?huile d?olive, 1 oignon, 1 gousse d?ail, 1 cs de curry en poudre, 1 cs de curcuma en poudre, 1 brique de 20cl de lait de coco, le jus d?un citron vert, 750g de pois ...
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Mickey et Minnie
Il y a 2 an(s)
Voici un entremet 3 Chocolats sur le thème de Mickey et Minnie en 3D Et bien sur leur nid Douillé en 2D Le tout en pâte d'amandes Un Jolie gâteau pour une Jolie petite Isidora qui fêtait ses 5 ans Zoom sur Minnie Zoom sur Mickey Encore une Jolie Vue du[...]
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Macarons au café espresso {ou quand Lenôtre rencontre Pierre ...
Il y a 2 an(s)
Pour ces macarons, j'ai utilisé la recette de macarons de Lenôtre et j'ai légèrement modifié la recette de la ganache au café de Pierre Hermé en utilisant du café lyophilisé à la place du café moulu. Un vrai goût d'espresso macchiato - c'est exactement cela que je recherchais. Pour[...]
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Rediffusion : Testé Pour Vous « A La Biche Au Bois »
Il y a 2 an(s)
A La Biche Au Bois Bistro traditionnel parisien qui d’un premier abord, avouons-le, ne paye pas de mine. Une fois la porte passée, une ambiance!!!!Salle bondée, brouaa constant, serveurs s’affairants de tables en tables, clients heureux et souriants! Accueil chaleureux de Bertrand le Patron qui nous accompagne à notre table. [...]
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Tarte tatin de mangue et pomme à la vanille
Il y a 2 an(s)
Avant toute chose je tiens à remercier tout ceux qui me suivent jour après jour et qui se sont inquiétés de mon absence sur la blogosphère ces derniers temps...
Ma vie en ce moment se résume à « Métro, Boulot, Dodo » !!!
J'espère pouvoir revenir rapidement à ma grande passion et écrire les nombreuses recettes que j'ai réalisées durant tout ce temps !!! Les photos s'accumulent ...
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jeu interblog n°15 la brioche au chocolat et au babeurre
Il y a 2 an(s)
bonjour je vous propose aujoud'hui une délicieuse recette de brioche au chocolat je participe au jeu interblog organisé par sorcili et mlle banane (http://rondeinterblog.wolforg.eu) je pioche une recette chez isma du blog une touche de saveur [...]
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GRATIN AUX DEUX POMMES DE TERRE? CREME, CURRY ET MASCARPONE
Il y a 2 an(s)Quelle idée saugrenue de vouloir faire un gratin avec du mascarpone, de la crème et du curry!!!!! Mais que voulez-vous, il y a des fois ou on a envie de faire de petites recettes sans les emprunter à droite ou à gauche, dans des livres ou sur [...] Lire la suite
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macarons à l'ananas
Il y a 2 an(s)
bonjour je vous propose aujoud'hui une recette de macarons à l'ananas depuis que je suis au sénégal je voulais absolument tester cette recette la recette de la ganache vient du blog il était une fois des macarons la recette des coques du site pure gourmandise voici le recette [...]
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Petites madeleines à la farine de lentille
Il y a 2 an(s)
? Mais Maman, pourquoi les madeleines sont vertes aujourd?hui ??
Ces petites madeleines au goût léger de lentilles ont été bien appréciées lors du goûter. Elles sont croustillantes à l?extérieur et bien moelleuses à l?intérieur.
Pour une douzaine de petites madeleines :
1 ?uf, 50g d?huile de colza, 50g de casonnade, 20g de farine de lentilles vertes, 30g de farine de blé, 1 pincée ...
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ZEZETTES DE SETE
Il y a 2 an(s)Comme promis, voilà la recette des zezettes pour la pékelette.... En lisant les différentes recettes sur le net, je me suis arrêté sur celle du blog de gâteau passion mais pour la farine, j'ai un peu modifié les quantités. A mon avis, la recette elle [...] Lire la suite
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PRESENTATION
Il y a 2 an(s)Bonjour et bienvenue......... Petite présentation, je m'appelle Saïd, Chef cuisinier professionnel et Traiteur. 1994 à 1996 Diplomé de l'école Hôtelière du Château des Coudraies d'Etiolles (91) BEP hôtellerie-restauration et CAP cuisine. 1994 à 1996 NOËL[...] Lire la suite
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CONTACT
Il y a 2 an(s)
Pour contacter Le Chef Said Boukrouna Pour toutes commandes, devis ou informations: - bs.services@live.fr - Tél: 06/81/34/43/99 Votre demande sera traitée dans les 24h.
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Mes financiers à la pistache
Il y a 2 an(s)
Une envie soudaine d'utiliser mes moules à mini financiers!! Et on ne retient pas une envie soudaine n'est-ce-pas?Direction l'épicier pour me dégoter un gros sachet de pistache nature et c'est parti! Je navigue sur les blogs et je m'inspire de Pure Gourmandise. Voici donc de délicieux mini financiers à la pistache.Pour une vingtaine de mini financiers:35 g de farine62 g de pistache non salées ...
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Assortiment du jour !
Il y a 2 an(s)
James : chocolat et crème au nutellaRosie: Fruits rouges et chocolat blancWinnie: chocolat et cocoUne envie de miam miam, contactez Laureline!06.47.26.41.01laurelinemeynet@yahoo.fr
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Les cupcakes de sortie !
Il y a 2 an(s)
Les minis cupcakes, encore et encore! Cocktail JO MALONE pour l'Edition limitée Tea collection.
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