Aujourd'hui C'est Monsieur qui cuisine! Angevin de naissance, il est plus que friand de ce gâteau ou plutôt tourte, et c'est lui seul qui le prépare. ( j'ai bien essayé, mais il m'a dit que les siens étaient MEILLEURS !! lol) Il choisi ses prunes et se met volontier aux fourneaux pour[...] Lire la suite
Inventée par Bob Cobb en 1937, manager du restaurant The Brown derby à Los Angeles, cette recette a été découverte par Sid Grauman promoteur du cinéma La Pagode à L.A, qui l'a adoré et en a fait une très grande promotion. Tirée du livre Yes we cook de Julie Schwob, je me suis également[...]
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Spaghettis all'aglione Une sauce,que l'on fait avec les "pici" gros spaghettis ,spécialité de la région du sud de Sienne ou trouvent leur origine dans la cuisine paysanne simple . Le pici se rencontre aussi en ombrie,près de la[...]
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Si il y a une chose que j’apprécie particulièrement dans les échanges de maisons, c’est la chaleur du logement dans lequel vous résidez pendant vos vacances. Contrairement à une location, vous arrivez dans un endroit vivant qui traduit les us et les coutumes de ses occupants habituels. Dans la cuisine, on sait par exemple de [...]
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Bonjour; Une petite brioche aujourd'hui pour votre café, bon le caramel a un peu coulé mais cette brioche reste très bonne.... - 3 oeufs + lait = 300 ml - 500 g de farine pour brioche - 1 sachet de sucre vanillé - 11 g de levure de boulanger - de la crème de caramel au[...]
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Hier soir, petit barbecue entre amis du côté de Turnpike Lane. Au menu saucisses, steacks et compagnie. Et en dessert, des mini cupcakes maison et quelques chouquettes. Cupcakes choco/café/noisettes grillées et cupcakes à l'eau de rose (littéralement!).Oups ! Il semble que j'ai oublié de prendre quelques photos des chouquettes ...
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Un accompagnement phare de la cuisine marocaine souvent servi et dont on ne se lasse jamais. Le goût fumé des aubergines grillées apporte une touche délicieuse à ce mets, et avec des aubergines et tomates de mon jardin, c'est un régal. 4 aubergines 1 bouquet de coriandre 6 gousses d'ail[...]
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Bonjour à tous et toutes, quelques mots pour vous informer de la publication d'une de mes recettes dans le superbe magazine Yummy n°4. C'est un réel bonheur et un grand honneur que des blogueuses d'un tel talent aient sélectionné ma recette, et je les en remercie. Yummy magazine est[...]
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Des petites ailes marinées aux épices, et cuites sur le grill, un petit plat idéal qui plaira aux grands et aux petits. Toutes les variantes sont possibles et imaginables. 1 kg d'ailes de poulet 1 cc sel 1 cc poivre 1 cc gingembre 1 cc paprika 1 cc coriandre en poudre 3[...]
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« C’est bien plus difficile de parler quand on n’est pas habillé. Essaie donc d’être sérieux sans pantalon! »
Boris Vian en verve, chapitre Savoir Vivre
Suivez donc les conseils style de Haut de Forme, vous n’en serez que plus percutant!
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Ilham déménage pour de nouvelle aventure !! ICI http://ilhamfeedesmerveilles.blogspot.com/
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Pour un pain de 1 kilo environ: 400 ml d'eau 2 cc de sel 1 csde sucre 700 gr de farine spéciale pain ou farine t 65 bio 1 sachet de levure boulangère Dans la cuve de votre MAP,mettre les ingrédients dans l'ordre ci -dessus,puis lancer le programme Pâte (pour moi 1 h30). [...]
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Parce que chaque métier à son "parler" il n'est pas toujours évident de s'y retrouver. Je vous propose une sorte de glossaire
des termes culinaires.
Bien sûr certains vous seront déjà familiers, mais j'ai pensé qu'une traduction pouvait parfois être utile : un mini
dictionnaire de cuisine en quelque sorte. cours de cuisine personnalisés à domicile -
cours de cuisine ...
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Un gâteau très gourmand, tout chocolat et super moelleux. Je ne suis pas une très grande fan de chocolat mais alors ce gâteau est franchement une tuerie. J'ai trouvé la recette dans le livre de Rosa Jackson, une critique culinaire, qui a écrit un livre pour la collection Marabout Les[...] Lire la suite
Toujours dans la série de glaces, une recette délicieuse faite au Thermomix aux parfums délicats de framboise et de litchi. Pour env. 8 boules de glace: Ingrédients: 300g de framboises surgelés 200g de litchis surgelés (j'ai congelé le contenu d'une boîte de litchis au sirop) [...]
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Bonjour. Cette recette est entre gratin et omelette soufflée et très vite préparée pour le repas. Très bonne et très légère.... Pour 2 cocottes : - Tomates cerises - 3 oeufs - 1 càs de lait - sel, poivre - 1 càc de paprika - parmesan - chapelure Préchauffez le four[...]
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Le saviez vous? Le seul lieu extérieur où il est permis de faire un baise main est … le parvis d’une église! Ce geste qui feint d’embrasser la main d’une femme pour la saluer ne se fait qu’aux femmes mariées où aux célibataires « de condition ». Il faut faire attention à ne pas toucher le dos [...]
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Une façon bien sympathique de cuisiner les steaks. Le poivron et le piment apportent une touche hispanique délicieuse et qui se marie parfaitement au jus de cuisson. Recette tirée de Tout le monde peut cuisiner de Jamie Oliver. Pour 2 personnes 2 piments rouges frais 1 poivron[...]
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La cecina est une galette de farine de pois chiche,aussi bien adaptée pour un en -cas sur la route que pour accompagner un antiasti.Elle est si bonne que les français du sud l'ont aussi adoptée sous le nom de la Socca " La Socca ". Pour 4 personnes: 400 gr de farine de pois[...]
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